一、核心违禁词分类与案例

1. 广告法绝对化用语（红线中的红线）

• 典型词汇：
  • 极限词：最正宗 / 最地道（如 “济南最正宗把子肉”）、全国第一 / 首家（如 “泉城首家泉水宴”）、独家秘方（如 “祖传四代秘方”）。
  • 权威性表述：国家级 / 非遗认证（未取得认证时使用）、领导人推荐（如 “某领导点赞过的油旋”）。
• 风险后果：
  济南某烧烤店因宣称 “济南销量第一” 被市场监管部门罚款 10 万元7。

2. 虚假宣传与承诺

• 违规场景：
  • 疗效暗示：宣传食物具有 “降血压”“抗癌” 等医疗效果（如 “常吃甜沫预防糖尿病”）。
  • 数据造假：虚构销量（如 “月销 10 万份”）、点赞量（如 “抖音 TOP1 美食”）。
• 替代方案：
  用 “本地食客推荐榜 TOP3” 替代 “销量第一”，用 “传统工艺” 替代 “独家秘方”。

3. 诱导互动与消费

• 违规话术：
  • 强制关注：“点关注才能抢购”“不关注不能领券”。
  • 虚假倒计时：“最后 10 秒下架”“马上涨价”（无具体时限）。
• 合规技巧：
  改为 “关注后优先发货”“限时 24 小时特惠”，并在直播间左上角标注活动时间。

4. 低俗与敏感内容

• 禁忌行为：
  • 暴露着装：服务员穿着过于暴露（如低胸装）。
  • 危险动作：直播切生肉时未戴手套，或展示刀具使用不当。
• 地域敏感点：
  避免调侃济南方言（如 “杠赛来” 被曲解为贬义），禁止涉及泉水污染等负面话题。

二、餐饮行业专项违禁词

1. 食材与工艺宣传

• 违规表述：
  • 野生 / 珍稀：宣称 “黄河野生鲤鱼”（实际为养殖）。
  • 绝对化工艺：“30 年非遗传承”（未取得认证）。
• 济南案例：
  某鲁菜馆因使用 “泉水活鱼现杀” 宣传，但实际用自来水养鱼，被处罚 5 万元16。

2. 套餐与活动设计

• 违规陷阱：
  • 隐性消费：团购套餐标注 “不含餐具费” 但未显著提示。
  • 虚假折扣：“原价 200 元现价 50 元”（实际无成交记录）。
• 合规模板：
  明确标注 “餐具费 3 元 / 位”，用 “日常价 120 元” 替代 “原价”。

3. 探店与达人合作

• 违规行为：
  • 云探店：达人未到店拍摄，用库存视频冒充探店。
  • 虚假好评：商家雇佣 “水军” 刷评论。
• 平台治理：
  抖音对虚假探店最高可封禁账号，济南商家可参考 “济南攻略” 等本地达人的合规合作模式22。

三、违规场景与规避策略

1. 直播话术雷区

• 高危句式：
  • “吃了我的菜，保证不拉肚子”（涉及食品安全承诺）。
  • “错过今天再等一年”（模糊时限）。
• 替换方案：
  改为 “食材每日新鲜采购”“活动截止到 4 月 30 日”。

2. 视觉与场景违规

• 违规画面：
  • 展示过期食材：直播中出现生产日期模糊的调料包。
  • 危险操作：厨师未戴口罩制作食品。
• 济南特色合规点：
  可展示明厨亮灶，但避免拍摄生熟食材混放。

3. 私域引流禁忌

• 违规动作：
  • 口播微信 / 电话：“加微信领红包”。
  • 二维码展示：背景板出现微信二维码。
• 合规方法：
  引导用户点击购物车，通过企业号私信发送优惠券。

四、检测工具与申诉流程

1. 违禁词检测工具

• 免费工具：
  • 句易网：输入文案自动检测极限词（如 “最”“第一”）。
  • 抖词词：抖音专用检测工具，支持方言检测（如 “老师儿” 是否违规）。

2. 违规申诉流程

1. 收集证据：
   保存直播录屏、话术脚本、商品资质（如食品经营许可证）。
2. 提交申诉：
   路径：抖音 APP → 创作者服务中心 → 违规管理 → 申诉。
3. 材料要求：
   需说明违规原因（如 “误将‘最受欢迎’当作中性词”），并附整改后的话术。

五、济南餐饮合规案例参考

1. 成功案例：
   • 老周家牛肉烧饼：用 “济南人从小吃到大” 替代 “最正宗”，单月直播 GMV 增长 150%。
   • 草包包子铺：邀请非遗传承人讲解工艺，规避 “独家秘方” 表述，获平台流量扶持。
2. 违规案例：
   • 某网红火锅店：因宣称 “吃辣不伤胃” 被处罚，后改为 “微辣更适合本地口味”。
   • 某烧烤店：直播中展示未戴口罩切肉，被限流 3 天，整改后增加 “厨房卫生标准展示” 环节。

六、长效合规机制

1. 话术库建设：
   整理《济南餐饮合规话术手册》，包含方言替代词（如用 “杠赛来” 替代 “最好”）。
2. 员工培训：
   每周组织合规培训，重点讲解广告法与平台规则。
3. 数据监控：
   使用抖音电商罗盘监控直播间违禁词触发频率，及时调整话术。